Potato Salad with Wholegrain Mustard

Potato Salad with Wholegrain Mustard ★新じゃが・粒マスタード和え

This delicious new potato salad is the perfect for taking to a picnic and a home party. It’s much healthier than typical potato salad by using the whole grain mustard and less mayonnaise. Easy, healthy and Tasty !
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新じゃがを使っての美味しい、じゃがいもゴロゴロのポテトサラダです。粒マスタードで和えるので、マヨネーズの量を制限できて、通常のポテトサラダよりもカロリー減で、ダイエット中にポテトが食べたくなった時に最適のポテサラです。ホームパーティーやピクニックのお供にも！

★ Ingredients : For 4-5 servings
* Baby potato 12
* Red onion 1 finely sliced
* Parsley chopped 1/2 cup
* Mayonnaise 3-4 Tablespoons
* Wholegrain mustard 2 Tablespoons
* Olive oil 1 Tablespoon
* Vinegar 1 teaspoon
* Salt & pepper

★ 材料約４〜5人分
* 新じゃがいも 12個
* 玉ねぎ 1個(薄くスライス)
* パセリみじん切り1/2カップ
* マヨネーズ大さじ4-5
* 粒マスタード大さじ2
* オリーブオイル大さじ1
* お酢小さじ1
* 塩コショウ